Om os
Abildskær Gård – Økologi med hjerte, håndværk og historie
Abildskær Gård er et lille, økologisk familielandbrug i hjertet af Sønderjylland – drevet med passion for naturen, dyrene og de gode råvarer.
Gården ejes af brødrene Joakim og Tobias Hausted, i dag 30 og 32 år, som sammen købte gården i 2016. Her bor og arbejder vi sammen med vores koner og børn – og skaber en livsstil med fokus på økologi, bæredygtighed, klima, miljø og dyrevelfærd.
Det er især Joakim og hans kone Jannie, der står for den daglige drift og kontakten til kunderne. Med nærvær, faglig stolthed og et glimt i øjet sørger de for, at du får råvarer med både sjæl og kvalitet.
Tobias og hans kone Signe – som har fire børn – er en aktiv del af familien og gården, og alle bidrager på hver sin måde til fællesskabet.
Gården består af en smuk firlænget bygning fra 1872, omgivet af 50 hektar agerjord og 11 hektar skov.
Familieejet økologisk landbrug
Vi er en familie, der driver Abildskær Gård med fokus på økologi, ansvarlighed og gode smagsoplevelser.
Det kalder vi smag
Vores økologiske produkter byder på ren smag, kraft og god samvittighed ved middagsbordet.
Rigtig økologisk friland på dyrenes præmisser
Vores dyr trives med adgang til frisk luft, plads og naturlige omgivelser året rundt.
Historien om Abildskær Gård
Men Abildskærs historie går endnu længere tilbage: Det oprindelige Abildskær blev bygget i 1200-tallet af munke, der var rejst ud fra Domkirken i Ribe. Gården brændte siden ned, men resterne lever videre – de originale munkesten fra de gamle mure kan stadig findes på stedet og minder os dagligt om vores rødder og ansvar.
På Abildskær Gård producerer vi et bredt udvalg af økologiske nicheprodukter, som leveres til private kunder, restauranter og skoler. Hele vores sortiment er 100 % økologisk og følger årstidernes rytme. Du finder blandt andet grise-, okse-, lamme- og kyllingekød, græsæg fra fritgående høns og kartofler.
Vores mission er enkel: Vi vil give dig smagfulde og ærlige råvarer – produceret med omtanke for både dyr, jord og mennesker. Når du vælger produkter fra Abildskær Gård, får du ikke bare mad. Du får en bid af vores historie, vores værdier og vores hverdag.