Brug koden ØKOLIV og få 20% rabat på din bestilling
Ribbensteg 1,5kg.
225,00DKK
Vi er særligt stolte af vores ribbensteg, som kommer fra vores økologiske fritgående grise.
Levering
Vores fragtmand leverer kød hver fredag. Bestil inden kl. 10.00 om torsdagen og modtag kødet ved din dør dagen efter
Produktbeskrivelse
Vi er særligt stolte af vores ribbensteg, som kommer fra vores økologiske fritgående grise. Grisene har haft højt til himmelen og trynen i jorden. Dette giver ribbenstegen en helt særlig struktur og en helt særlig smagsoplevelse i køkkenet.
Tilberedning og tips
Stegen ridses, krydres godt og grundigt med salt og peber. Den lægges i ovnfast fad med svær siden ned af, fadet fyldes med vand til det lige dækker sværene, ved 125 grader i ovnen, stegen vendes efter en halv time, den kan skal have ved 125 grader til den har en kernetemperatur på 63 grader, til sidst hvis sværene mangler lidt sprødhed kan man enten give den grill program i ovnen, eller give den 225 grader i 5 min.
Kan f.eks. serveres klassik med kogte kartofler, sukker kartofler, halve æbler med gelé, rødkål og brunsovs.
Eller f.eks. i en ribbensteg sandwich
Vi har ridset stegen for dig og den er lige klar til, at blive krydret med lige det du vil have på. For ekstra sprøde svær, sørg da for der kommer rigeligt med salt helt ned i alle riller i stegen.
Udskæringen
Vi er særligt stolte af vores ribbensteg, som kommer fra vores økologiske fritgående grise. Grisene har haft højt til himmelen og trynen i jorden. Dette giver ribbenstegen en helt særlig struktur og en helt særlig smagsoplevelse i køkkenet.
Mere info
Posepakket
Kølekasse
100% dyrevelfærd
100% økologisk
100% bedre smag
Sådan har dyrene det på Abildskær Gård
Når du køber kød fra Abildkærgårds Økologiske frilandsgrise, er du sikker på at grisene har haft jord på trynen, krølle på halen og mudder på kroppen. På Abildskær gård udlever grisene deres naturlige adfærd med masser af lys, luft, bevægelse, plads,og ingen stress og det er det der giver en fantastisk smag, farve og struktur i kødet. Vi mener at ekstraordinær dyrevelfærd og naturlig adfærd går hånd i hånd – og det er det der giver en glad Abildskær gård gris.
Relaterede varer
-
GrisekødClassic brunchpølser 14 stk. ca. 370 g
75,00DKKVores classic brunchpølser er perfekte sammen med røræg, bacon og rundstykker en søndag morgen sammen med familien. På brunchbordet til selvskaber eller særlige anledninger, vil de altid være et sikkert hit.
Tip se evt. “Luksus brunch kassen” den indeholder alt det gode til et brunchbord. -
GrisekødSkinkeschnitzler 4 stk/pk
85,00DKKVores skinkeschnitzler er nøje udskåret og i perfekt tykkelse
-
-
GrisekødFærdige karbonader 4 stk/pk. 600 g
100,00DKKKarbonaderne er paneret og formet- lige klar til at stege på panden.